Citric Acid Anhydrous ENSIGN còn được gọi là Axit Citric khan. Sản phẩm có công thức hóa học C₆H₈O₇ và CAS 77-92-9. Citric Acid có mã phụ gia thực phẩm E330.
Sản phẩm mang thương hiệu ENSIGN. Nhà sản xuất là Shandong Ensign Industry Co., Ltd. tại Trung Quốc. Quy cách phổ biến là 25kg/bao.
Citric Acid Anhydrous có màu trắng và vị chua đặc trưng. Sản phẩm được dùng trong thực phẩm, đồ uống, bánh kẹo và premix. Ngoài ra, Citric Acid còn được dùng trong mỹ phẩm và chất tẩy rửa.
1. Citric Acid Anhydrous ENSIGN là gì?
Citric Acid Anhydrous là Citric Acid ở dạng khan. Dạng này không chứa một phân tử nước kết tinh. Đây là điểm khác với Citric Acid Monohydrate.
Citric Acid thuộc nhóm acid hữu cơ yếu. Phân tử có ba nhóm carboxyl. Khi hòa tan, Citric Acid tạo môi trường acid.
Nhờ đặc tính này, sản phẩm có nhiều công dụng. Citric Acid có thể tạo vị chua hoặc điều chỉnh độ acid. Sản phẩm cũng tham gia nhiều quy trình công nghệ khác.
1.1. Tên gọi khác của Citric Acid Anhydrous
- Citric Acid Anhydrous
- Axit Citric khan
- Axit Citric Anhydrous
- Citric Acid ENSIGN
- Citric Acid E330
- Citric Acid C₆H₈O₇
- Citric Acid CAS 77-92-9
- Citric Acid 25kg
1.2. Ngoại quan Citric Acid Anhydrous
Citric Acid Anhydrous thường có màu trắng. Sản phẩm có thể ở dạng tinh thể, bột tinh thể hoặc dạng hạt. Citric Acid gần như không mùi và có vị chua.
Kích thước hạt có thể khác nhau theo specification. Vì vậy, doanh nghiệp nên kiểm tra COA trước khi sử dụng. Điều này đặc biệt quan trọng với dây chuyền cần kiểm soát particle size.
2. Thông số Citric Acid Anhydrous ENSIGN 25kg
| Thông tin | Chi tiết |
|---|---|
| Tên sản phẩm | Citric Acid Anhydrous ENSIGN |
| Tên tiếng Việt | Axit Citric khan |
| Công thức | C₆H₈O₇ |
| CAS | 77-92-9 |
| Khối lượng mol | Khoảng 192,12 g/mol |
| Mã phụ gia | E330 |
| Thương hiệu | ENSIGN |
| Nhà sản xuất | Shandong Ensign Industry Co., Ltd. |
| Xuất xứ | Trung Quốc |
| Ngoại quan | Tinh thể, bột tinh thể hoặc dạng hạt màu trắng |
| Assay tham khảo | 99,5 – 100,5%, tùy specification |
| Tiêu chuẩn | BP / EP / USP / FCC / E330 |
| Quy cách | 25kg/bao |
Lưu ý: Các thông số trên mang tính tham khảo. Doanh nghiệp nên kiểm tra COA của đúng batch trước khi sử dụng.
3. BP, EP, USP, FCC và E330 có ý nghĩa gì?
Citric Acid ENSIGN có thể được cung cấp theo nhiều tiêu chuẩn. Mỗi tiêu chuẩn phục vụ một nhóm yêu cầu chất lượng khác nhau. Doanh nghiệp cần chọn đúng specification.
3.1. BP, EP và USP
- BP: British Pharmacopoeia – Dược điển Anh.
- EP: European Pharmacopoeia – Dược điển Châu Âu.
- USP: United States Pharmacopeia – Dược điển Hoa Kỳ.
3.2. FCC
FCC là viết tắt của Food Chemicals Codex. Hệ thống này đưa ra tiêu chuẩn cho nhiều nguyên liệu thực phẩm.
3.3. E330
E330 là mã phụ gia của Citric Acid. Trong thực phẩm, Citric Acid thường giúp tạo vị chua. Sản phẩm cũng hỗ trợ điều chỉnh độ acid.
Khi nhập hàng, doanh nghiệp nên kiểm tra specification và COA. Ngoài ra, cần xem SDS trước khi sử dụng.
Xem thêm: COA và MSDS là gì? Vì sao doanh nghiệp cần quan tâm?
4. Tính chất của Citric Acid Anhydrous
4.1. Tính chất vật lý
Citric Acid Anhydrous là chất rắn màu trắng. Sản phẩm thường có dạng tinh thể hoặc bột tinh thể. Citric Acid hòa tan tốt trong nước.
4.2. Khả năng điều chỉnh độ acid
Citric Acid là một acid hữu cơ yếu. Khi hòa tan, sản phẩm góp phần làm giảm pH của hệ.
Tuy nhiên, pH cuối cùng còn phụ thuộc nhiều yếu tố. Ví dụ gồm nồng độ, thành phần và khả năng đệm. Vì vậy, doanh nghiệp cần thử nghiệm theo từng công thức.
4.3. Khả năng tương tác với ion kim loại
Ion citrate có thể tương tác với một số ion kim loại. Đặc tính này hữu ích trong một số hệ làm sạch. Nó cũng được khai thác trong các quy trình kiểm soát cặn.
4.4. Ảnh hưởng của độ ẩm
Citric Acid Anhydrous vẫn cần tránh môi trường ẩm. Độ ẩm có thể làm nguyên liệu vón cục. Điều này ảnh hưởng đến định lượng và phối trộn.
5. Citric Acid Anhydrous ENSIGN dùng để làm gì?
Citric Acid Anhydrous có phạm vi sử dụng rộng. Mỗi ngành sẽ có yêu cầu khác nhau về grade và liều lượng. Do đó, doanh nghiệp cần kiểm tra công thức trước khi dùng.
5.1. Nước giải khát và đồ uống
Citric Acid tạo vị chua cho nhiều loại đồ uống. Sản phẩm cũng giúp điều chỉnh độ acid.
Các ứng dụng phổ biến gồm nước giải khát và đồ uống trái cây. Citric Acid cũng được dùng trong bột pha đồ uống.
5.2. Bánh kẹo, gummy và jelly
Citric Acid giúp tạo vị chua cho bánh kẹo. Sản phẩm cũng được dùng trong gummy và jelly. Liều lượng phụ thuộc vào yêu cầu cảm quan.
5.3. Mứt và sản phẩm trái cây
Citric Acid có thể dùng trong mứt và thạch. Sản phẩm giúp điều chỉnh độ acid của công thức. Ngoài ra, nó hỗ trợ cân bằng vị.
5.4. Premix và sản phẩm dạng bột
Dạng Anhydrous không chứa nước kết tinh. Đây là điểm cần lưu ý với công thức dạng bột.
Doanh nghiệp nên kiểm tra độ ẩm của toàn hệ. Đồng thời, cần xem xét khả năng chảy và phối trộn.
5.5. Sản phẩm tạo sủi
Citric Acid có thể phản ứng với Sodium Bicarbonate. Phản ứng giải phóng khí CO₂ khi có điều kiện phù hợp. Đây là cơ sở của nhiều hệ tạo sủi.
5.6. Mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân
Citric Acid có thể hỗ trợ điều chỉnh pH. Vì vậy, sản phẩm xuất hiện trong một số công thức mỹ phẩm.
5.7. Chất tẩy rửa và vệ sinh
Citric Acid được dùng trong một số công thức làm sạch. Sản phẩm cũng có thể hỗ trợ xử lý cặn khoáng.
Nồng độ sử dụng phụ thuộc vào từng ứng dụng. Doanh nghiệp cần thử nghiệm với vật liệu thực tế.
6. Citric Acid Anhydrous và Citric Acid Monohydrate khác nhau thế nào?
| Tiêu chí | Citric Acid Anhydrous | Citric Acid Monohydrate |
|---|---|---|
| Công thức | C₆H₈O₇ | C₆H₈O₇·H₂O |
| Nước kết tinh | Không có | Có 1 phân tử H₂O |
| Khối lượng mol | Khoảng 192,12 g/mol | Khoảng 210,14 g/mol |
| Lượng Citric Acid theo khối lượng | Cao hơn về lý thuyết | Thấp hơn do có nước kết tinh |
6.1. Có thể thay hai dạng theo tỷ lệ 1:1 không?
Không nên mặc định thay theo tỷ lệ khối lượng 1:1. Monohydrate có thêm nước kết tinh. Vì vậy, lượng Citric Acid thực tế sẽ khác.
Doanh nghiệp nên tính lại công thức khi thay nguyên liệu. Sau đó, cần thử nghiệm trước khi sản xuất hàng loạt.
6.2. Anhydrous có phải acid mạnh hơn không?
Không nên hiểu theo cách này. Cả hai dạng đều cung cấp Citric Acid sau khi hòa tan. Sự khác biệt chính nằm ở nước kết tinh.
Xem thêm: Citric Acid Monohydrate ENSIGN Trung Quốc
7. Citric Acid và Sodium Bicarbonate trong hệ tạo sủi
Citric Acid có thể phản ứng với Sodium Bicarbonate. Phản ứng này giải phóng khí CO₂.
C₆H₈O₇ + 3NaHCO₃ → Na₃C₆H₅O₇ + 3CO₂ + 3H₂O
Đây là nguyên lý của nhiều hệ tạo sủi. Tuy nhiên, tỷ lệ thực tế phụ thuộc vào từng formulation.
Xem sản phẩm: Sodium Bicarbonate NaHCO₃ 99% Trung Quốc 25kg/bao
8. Cách sử dụng Citric Acid Anhydrous trong sản xuất
8.1. Xác định mục đích sử dụng
Trước tiên, cần xác định vai trò của Citric Acid. Sản phẩm có thể tạo vị chua hoặc điều chỉnh pH. Nó cũng có thể tham gia hệ tạo sủi.
8.2. Xác định liều lượng
Không có một liều lượng chung cho mọi công thức. Liều dùng phụ thuộc vào pH và thành phần ban đầu. Yêu cầu cảm quan cũng ảnh hưởng đến tỷ lệ sử dụng.
8.3. Hòa tan nguyên liệu
Trong hệ lỏng, có thể hòa tan Citric Acid trước. Sau đó mới bổ sung dung dịch vào hệ chính. Cách này giúp nguyên liệu phân tán đồng đều hơn.
8.4. Kiểm tra thành phẩm
Sau khi bổ sung, cần kiểm tra lại pH. Ngoài ra, nên kiểm tra độ acid và cảm quan. Các chỉ tiêu khác phụ thuộc vào từng quy trình.
9. Cách lựa chọn Citric Acid Anhydrous ENSIGN
9.1. Kiểm tra đúng dạng sản phẩm
Cần xác định rõ sản phẩm là dạng Anhydrous. Điều này giúp tránh nhầm với Citric Acid Monohydrate.
9.2. Kiểm tra thương hiệu
Bao hàng cần thể hiện thương hiệu ENSIGN. Ngoài ra, cần kiểm tra tên nhà sản xuất trên bao.
9.3. Kiểm tra CAS
CAS của Citric Acid là 77-92-9. Thông tin này cần khớp trên hồ sơ sản phẩm.
9.4. Kiểm tra COA
COA cần tương ứng với batch của lô hàng. Không nên dùng một COA mẫu cho mọi lô.
Các chỉ tiêu cần quan tâm có thể gồm:
- Assay
- Water hoặc Moisture
- Sulphated Ash
- Oxalate
- Sulphate
- Các chỉ tiêu kim loại
- Particle size khi cần
9.5. Kiểm tra bao bì
- Bao còn nguyên vẹn.
- Không có dấu hiệu nhiễm ẩm.
- Nhãn sản phẩm rõ ràng.
- Đúng thương hiệu ENSIGN.
- Đúng dạng Anhydrous.
- Đúng quy cách 25kg.
- Batch khớp với COA.
10. Bảo quản Citric Acid Anhydrous ENSIGN
Citric Acid Anhydrous cần được giữ ở nơi khô ráo. Kho nên sạch và thông thoáng.
- Giữ bao kín khi chưa sử dụng.
- Hạn chế tiếp xúc với độ ẩm.
- Đặt bao trên pallet sạch.
- Không đặt trực tiếp trên nền ẩm.
- Tránh nguồn gây nhiễm bẩn.
- Đóng kín bao sau khi lấy hàng.
- Tham khảo SDS trước khi sử dụng.
Nhà máy thực phẩm cần tuân thủ thêm quy trình vệ sinh. Đồng thời, cần quản lý batch và truy xuất lô.
11. Quy cách đóng gói Citric Acid Anhydrous ENSIGN
Sản phẩm trong bài có quy cách 25kg/bao. Quy cách này phù hợp với nhiều cơ sở sản xuất.
Khi nhận hàng, khách hàng nên kiểm tra:
- Tên sản phẩm.
- Thương hiệu ENSIGN.
- Quy cách 25kg/bao.
- Tình trạng bao bì.
- Số batch.
- COA đi kèm.
12. Giá Citric Acid Anhydrous ENSIGN 25kg
Giá Citric Acid Anhydrous có thể thay đổi theo thời điểm. Giá cũng phụ thuộc vào số lượng đặt hàng.
Một số yếu tố ảnh hưởng đến giá gồm:
- Giá nhập khẩu.
- Tỷ giá.
- Số lượng mua.
- Specification yêu cầu.
- Tình trạng tồn kho.
- Địa điểm giao hàng.
- Chi phí vận chuyển.
- Điều kiện thanh toán.
Khách hàng nên cung cấp số lượng cần mua. Ngoài ra, cần cho biết địa điểm và thời gian giao hàng. Nhờ đó, báo giá sẽ chính xác hơn.
Đọc thêm: 5 sai lầm phổ biến khi mua hóa chất công nghiệp
13. Mua Citric Acid Anhydrous ENSIGN 25kg ở đâu?
CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU CHÂU AN cung cấp nhiều dòng hóa chất. Trong đó có Citric Acid Anhydrous ENSIGN E330.
Khách hàng có thể liên hệ Châu An Chemical để nhận báo giá. Khi liên hệ, nên cung cấp các thông tin sau:
- Số lượng cần mua.
- Mục đích sử dụng.
- Specification yêu cầu.
- Địa điểm giao hàng.
- Thời gian cần hàng.
- Yêu cầu COA hoặc SDS.
13.1. Sản phẩm liên quan
Citric Acid Monohydrate ENSIGN Trung Quốc là dạng Citric Acid có một phân tử nước kết tinh.
Sodium Bicarbonate NaHCO₃ 99% Trung Quốc 25kg/bao có thể dùng trong một số hệ tạo sủi.
14. Câu hỏi thường gặp về Citric Acid Anhydrous ENSIGN
Citric Acid Anhydrous là gì?
Citric Acid Anhydrous là Citric Acid dạng khan. Sản phẩm có công thức C₆H₈O₇ và CAS 77-92-9.
Citric Acid ENSIGN xuất xứ ở đâu?
Sản phẩm ENSIGN có xuất xứ Trung Quốc. Nhà sản xuất là Shandong Ensign Industry Co., Ltd.
Citric Acid có mã E bao nhiêu?
Citric Acid có mã phụ gia thực phẩm E330.
CAS của Citric Acid là bao nhiêu?
CAS của Citric Acid là 77-92-9.
Citric Acid Anhydrous ENSIGN có hàm lượng bao nhiêu?
Assay thường nằm trong khoảng 99,5 – 100,5%. Tuy nhiên, khách hàng cần kiểm tra COA của từng batch.
Anhydrous và Monohydrate có giống nhau không?
Không hoàn toàn. Monohydrate có thêm một phân tử nước kết tinh. Anhydrous không chứa phân tử nước kết tinh này.
Có thể thay hai dạng theo tỷ lệ 1:1 không?
Không nên mặc định thay theo tỷ lệ 1:1. Doanh nghiệp cần tính lại công thức trước khi thay nguyên liệu.
Citric Acid Anhydrous dùng để làm gì?
Sản phẩm được dùng trong thực phẩm và đồ uống. Ngoài ra, Citric Acid còn dùng trong mỹ phẩm và chất tẩy rửa.
Citric Acid có phản ứng với Baking Soda không?
Có. Citric Acid có thể phản ứng với Sodium Bicarbonate và tạo khí CO₂.
Citric Acid ENSIGN đóng bao bao nhiêu kg?
Sản phẩm trong bài có quy cách 25kg/bao.
Bảo quản Citric Acid Anhydrous thế nào?
Giữ sản phẩm tại nơi sạch và khô ráo. Bao cần được đóng kín và tránh môi trường ẩm.
Khi mua Citric Acid ENSIGN cần kiểm tra gì?
Nên kiểm tra thương hiệu, CAS và dạng Anhydrous. Ngoài ra, cần kiểm tra COA, batch và bao bì.
15. Kết luận
Citric Acid Anhydrous ENSIGN là Axit Citric dạng khan. Sản phẩm có công thức C₆H₈O₇ và CAS 77-92-9. Mã phụ gia của Citric Acid là E330.
Sản phẩm có xuất xứ Trung Quốc. Quy cách trong bài là 25kg/bao. Citric Acid được dùng trong nhiều ngành sản xuất.
Khi mua hàng, doanh nghiệp nên kiểm tra đúng specification. Ngoài ra, cần đối chiếu COA với batch thực tế. Bao bì cũng cần được kiểm tra trước khi nhận.
Quý khách cần mua Citric Acid Anhydrous ENSIGN 25kg/bao, vui lòng liên hệ Châu An Chemical để nhận báo giá.
Thông tin liên hệ Châu An Chemical
CÔNG TY TNHH XUẤT NHẬP KHẨU CHÂU AN
Thương hiệu: Châu An Chemical
Hotline/Zalo: 0387 542 636
Email: trinhthichauan36@gmail.com
